Permis de former — Formation initiale
Acquérir les compétences pour encadrer un alternant en HCR : intégration, transmission des savoirs et suivi du parcours.
Objectifs pédagogiques
Connaître le cadre légal de l'alternance et les obligations du tuteur en HCR.
Réussir l'accueil et l'intégration de l'alternant.
Transmettre ses savoir-faire avec une pédagogie adaptée.
Organiser et suivre le parcours de formation de l'alternant.
Évaluer les acquis et assurer la liaison avec le centre de formation.
Programme
Cadre légal et rôle du tuteur
- Contrats d'apprentissage et de professionnalisation
- Obligations légales du maître d'apprentissage en HCR
- Droits, devoirs et rémunération de l'alternant
- Le permis de former : cadre conventionnel de la branche
Accueillir et intégrer
- Préparer l'arrivée : livret d'accueil, présentation de l'équipe
- Construire un parcours d'intégration progressif
- Poser le cadre : règles, horaires, sécurité au travail
- Créer une relation de confiance intergénérationnelle
Transmettre et former
- Décomposer un geste professionnel pour l'enseigner
- Méthodes : démonstration, mise en pratique guidée, autonomie
- Adapter sa pédagogie au profil de l'alternant
- Motiver et donner des feedbacks constructifs
Suivre et évaluer
- Objectifs de progression et points d'étape
- Évaluer les acquis en situation de travail
- La liaison avec le CFA : documents et rencontres
- Gérer les difficultés : absences, démotivation, conflits
Public & prérequis
Public concerné
Tuteurs et maîtres d'apprentissage des entreprises du secteur HCR (hôtels, cafés, restaurants) accueillant un alternant.
Prérequis
Aucun prérequis. Formation obligatoire pour encadrer un alternant dans la branche HCR.
Modalités
Méthodes pédagogiques
Apports juridiques et pédagogiques, cas pratiques issus du terrain HCR, mises en situation de tutorat et échanges de pratiques.
Évaluation
Questionnaire de positionnement, cas pratiques évalués et QCM final de validation conformément aux exigences de la branche.
Accessibilité
Formation accessible aux personnes en situation de handicap. Nous contacter en amont pour étudier les adaptations possibles.
Délai d’accès
Inscription possible jusqu’à 48 h avant le démarrage, selon les places disponibles.