Prévention des risques professionnels
Protégez votre santé et celle de votre équipe en identifiant et en maîtrisant les risques du métier.
Objectifs pédagogiques
Identifier les principaux risques professionnels en boulangerie
Comprendre les obligations de l'employeur en matière de prévention
Prévenir les troubles musculo-squelettiques liés aux gestes répétitifs
Adopter les bons gestes et postures au poste de travail
Prévenir les risques liés aux machines, à la chaleur et aux produits
Contribuer à l'élaboration du document unique d'évaluation des risques
Programme
Comprendre les risques professionnels
- Notions de danger, risque et accident du travail
- Cadre réglementaire et obligations de l'employeur
- Les risques spécifiques au métier de boulanger
- Le document unique d'évaluation des risques
Prévenir les TMS
- Origine des troubles musculo-squelettiques
- Gestes et postures au pétrissage et au façonnage
- Manutention manuelle et port de charges
- Aménagement ergonomique des postes
Risques machines et ambiance de travail
- Risques liés au four, à la chaleur et aux brûlures
- Sécurité d'utilisation des machines et équipements
- Risques liés aux poussières de farine et aux allergies
- Risques chimiques et produits de nettoyage
Agir en prévention
- Équipements de protection individuelle
- Bonnes pratiques et consignes de sécurité
- Conduite à tenir en cas d'accident
- Participation à la démarche de prévention
Public & prérequis
Public concerné
Personnel de production et de vente en boulangerie ainsi que les responsables soucieux de la prévention.
Prérequis
Aucun prérequis.
Modalités
Méthodes pédagogiques
Apports réglementaires, analyse de situations de travail et exercices pratiques sur les gestes et postures.
Évaluation
Évaluation par quiz et mises en situation d'application des bonnes pratiques de prévention.
Accessibilité
Formation accessible aux personnes en situation de handicap. Nous contacter en amont pour étudier les adaptations possibles.
Délai d’accès
Inscription possible jusqu’à 48 h avant le démarrage, selon les places disponibles.
